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香油，又稱芝麻油，在我國，芝麻油的歷史甚是久遠。早在三國時，已有文字記載，《三國志·魏書》：“孫權(quán)至合肥新城，滿籠弛往……折松為炬，灌以麻油……”作照明燃 料，那時的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晉人張華《博物志》所記“煎麻油，水氣盡無煙，不復(fù)沸則還冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸訖，復(fù) 暴三過乃止”的內(nèi)容，是香油文化的最早記錄。距今已有1600多年了。南北朝時，香油已廣泛的用于餐飲，到了唐宋年間，香油視為最上等的食用植物油，應(yīng)用 得更加廣泛。傳統(tǒng)的香油制取，因沒有相關(guān)文獻詳細介紹，據(jù)小編推測應(yīng)該采用木楔式榨油機壓榨法制取香油。不過該方法生產(chǎn)效率低下，壓榨的香油油品不高，因此后期逐步被石磨香油所取代。

香油自產(chǎn)生以來的制取工藝由最初的木楔式榨油機壓榨法、發(fā)展到公元1400年左右產(chǎn)生的水代法、發(fā)展到近現(xiàn)代的機制法。機制香油最初采用螺旋榨油機壓榨和老式液壓榨油機壓榨。

使用螺旋榨油機壓榨香油主要是使用“條排機”來進行壓榨，該種機型和“圓排機”相比，因為榨鑼形狀是由條狀鋼條制成的，因此稱為“條排機”，該榨鑼結(jié)構(gòu)與液壓榨油機垂直油線式料筒結(jié)構(gòu)類似。雖然“條排機”能夠壓榨芝麻，但因其壓榨過程中榨鑼溫度高達200多度，將芝麻“燒熟”，榨出的芝麻油色澤發(fā)黑，味道較苦，同時因為芝麻含油率較高，因此螺旋機在壓榨過程中不能過快，壓榨過快容易堵塞榨樘，因此工作效率低下，因此目前“條排”螺旋榨油機只有在少數(shù)偏遠地區(qū)使用壓榨芝麻油，尤其是使用芝麻油不多的區(qū)域或者對芝麻油口感、品質(zhì)不講究的區(qū)域使用。

另一種榨油機就是老式液壓榨油機。之前的老式液壓榨油機無論是立式還是臥式都是采用榨圈式結(jié)構(gòu)，料筒是由一個一個鐵環(huán)疊加而成，采用古法工藝壓榨芝麻油。采用此種液壓機壓榨的芝麻油，雖然色澤、香味、口感都不錯，但因其是鐵環(huán)結(jié)構(gòu)，勞動強度大，生產(chǎn)效率低下。

上述的“水代法”及古法壓榨“生香油”工藝請參照“解密液壓香油機制作“生香油”工藝”。

水代法制作香油，因為要采用芝麻篩選、水洗、炒制、磨籽、兌漿攪油……等工藝，因此就決定了一次需要加工幾百斤芝麻，整個加工工藝從芝麻篩選到最后震蕩分油完畢需要一天時間。這種方式因其一次投料多，加工時間長，不便于為用戶代加工，只能加工一次香油銷售幾天然后再加工，不能現(xiàn)榨現(xiàn)賣。

“條排”螺旋機加工香油雖然一次可以加工量較小，也可以現(xiàn)榨，但因其加工時間較長造成一鍋香油一個多小時，用戶等待時間較長。同時因這種工藝榨出香油無論色澤、香味還是油品質(zhì)量都不高，因此屬于非主流香油市場。

老式液壓機采用古法工藝壓榨香油也存在一次投料200斤左右，加工時間過長，不便于現(xiàn)榨現(xiàn)賣，也不便于為用戶現(xiàn)加工。

“水代法”、螺旋榨油機機制法、老式液壓榨油機機制法三種香油制作方法在20世紀中期及以后一同存在，為中國整個香油需求做出了很大貢獻。直至20世紀90年代韓國新型快速液壓香油機的上市打破了國內(nèi)香油制造的格局。

上世紀90年代，韓國人成功研發(fā)并生產(chǎn)了快速液壓香油機，又稱為韓式香油機。該機型主要采用液壓油缸，采用油線式料筒，充分改變了傳統(tǒng)的古法壓榨香油工藝，使芝麻經(jīng)過篩選、炒制、除煙之后直接壓榨成香油，效率非常高。同時一次可以加工幾斤到10幾斤不等，加工一次時間8-10分鐘，用戶購買芝麻可以現(xiàn)場加工，一方面確保所榨香油為新鮮香油，另一方面用戶自己購買芝麻或種植芝麻可以隨吃隨榨，最重要的是現(xiàn)場壓榨從很大程度上解決了香油摻假的問題，一經(jīng)上市深受廣大用戶喜愛。

1998年，第一臺韓式香油機經(jīng)過煙臺進入中國，銷售到中國河南南陽市，南陽市也是香油的主要食用區(qū)，該機器進入中國市場后因其占地面積小、自動化程度高、生產(chǎn)效率高、操作簡單等原因，深受廣大客戶喜愛。但當時其售價很高，達到人民幣60000元左右。

韓國當時同期研發(fā)出液壓香油機的一共兩個品牌，一個是“豐牌”，一個是“哈娜牌”。

韓國“豐牌”液壓香油機

韓國“哈娜”牌榨油機

由上述兩張韓國榨油機圖片大家就可以看到，“豐牌”機型外觀大氣，用料足量，油箱前置且油箱較大。而“哈娜”機型外觀小巧，油箱后置且較小，但整機比較小巧。這兩種機型在韓國的銷售旗鼓相當，“豐牌”機器因為外觀大氣，用料足量因此價格較“哈娜”牌較貴，這就好比美系車和日系車。韓國榨油機無論是“豐牌”還是“哈娜牌”當時采用油缸直徑都是190，一次裝料13斤。直至目前，韓國進口液壓榨油機也是采用190油缸，一次裝料13斤。而不像我們國內(nèi)經(jīng)過幾次改進，延伸出有裝料20斤、30斤甚至40多斤的榨油機。

韓國第一臺進口香油機1998年進入中國后，河南省汝陽縣液壓機械廠就對韓國兩種機型仔細研究，在和韓國專家多次溝通和合作后，最終以“豐牌”為原型，研制出我公司以及中國第一臺自主知識產(chǎn)權(quán)以及獨立生產(chǎn)的6YY-190型“濃香牌”液壓榨油機。

該機型自1999年下半年研發(fā)成功后，機器性能與韓國進口機器相比分廠接近，但價格基本是韓國進口機器價格的1/3，因此該機器于2000年一經(jīng)上市，深受中國用戶的喜愛，連續(xù)幾年一直在中國市場占有率遙遙領(lǐng)先。同時，該機器用料真材實料、做工考究，性能穩(wěn)定，現(xiàn)在市場上還有一大部分2000年生產(chǎn)的機器。

2007年左右，國內(nèi)也有其他廠家開始以“哈娜牌”機器為原型生產(chǎn)假“哈娜”仿韓香油機。因為這些廠家本來非正規(guī)廠家，沒有經(jīng)過正規(guī)工商注冊，同時沒沒有自己的品牌，當是在機器上使用的也是韓國標識商標，因此稱為“假哈娜”牌。這類企業(yè)機器剛生產(chǎn)出來流入市場，因為性能太差，故障率太高，且用料節(jié)約，做工交叉，市場反響不好。當是為我們公司生產(chǎn)的機器免費做了宣傳。

“假哈娜”機器剛開始生產(chǎn)也是采用190的油缸，一次裝料13斤左右，雖然生產(chǎn)出來效果不是很好，但2009年左右，假哈娜機器又在13斤容量基礎(chǔ)上，依然采用190油缸，生產(chǎn)20斤榨油機，使用效果不好是可想而知。2011年左右，金廈液壓在用戶的要求下也開始生產(chǎn)20斤和30斤系列榨油機，但經(jīng)過仔細計算，將液壓缸分別增大至220和270，充分滿足工作壓力和物料壓強，深受客戶喜愛。

金廈液壓在2014年被萬格液壓收購，萬格液壓研發(fā)的6YY-270型液壓榨油機，無論是用料、油缸直徑、外觀做工、內(nèi)在質(zhì)量在國內(nèi)液壓榨油機行業(yè)均處以領(lǐng)先地位。具體參數(shù)請參閱6YY液壓榨油機。

隨著時間的推移，“假哈娜”機器在市場的驗證下和自身的調(diào)整下，將20斤機器油缸由190調(diào)整為200，將料筒直徑減小，高度增加，也滿足了使用需求。但此類機型，一方面油缸較小，另一方面油箱也沒有加大，因此該進行一般進過2年左右存在嚴重的動力衰減和故障率提高的情況，使用年限較我公司生產(chǎn)的機器相差較遠（目前我公司生產(chǎn)機器用戶使用最長的已經(jīng)將近17年依然正常使用）。

隨著時間的推移，技術(shù)的成熟和改良，目前市場上的韓式液壓香油機主要分為三種，一種還是以萬格液壓生產(chǎn)的“濃香牌”液壓香油機為代表的“豐牌”機型，一種是哈娜機型，還有一種是結(jié)合兩種機型的第三種機型。目前液壓香油機國內(nèi)的生產(chǎn)廠家不下幾十家，魚龍混雜，但我們公司生產(chǎn)的“濃香牌”金廈液壓榨油機目前仍是液壓香油機市場的主導品牌，是液壓榨油機第一品牌，目前市場占有率依然遙遙領(lǐng)先。

2018年，萬格液壓因為經(jīng)營問題，進行破產(chǎn)重組，洛陽兆格環(huán)保科技有限公司應(yīng)運而生。

洛陽兆格環(huán)?？萍加邢薰荆尻栒赘駲C械設(shè)備制造有限公司）是由原洛陽萬格液壓科技有限公司的核心人員組建，依托于1958年成立的河南省汝陽縣液壓機械廠的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢和客戶資源，是國內(nèi)專業(yè)制造生產(chǎn)全自動液壓榨油機、化工原料壓榨機、板式壓濾機、固液分離設(shè)備、污泥處理設(shè)備、烘干設(shè)備、換熱設(shè)備、液壓系統(tǒng)及裝置的高科技新型技術(shù)企業(yè)。

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